Betriebswirtschaftliche Kennzahlen rücken häufig in den Hinter-grund, da das operative Geschäft oft Vorrang erhält.
Wichtig ist die sorgfältige Analyse und Darstellung von betriebs-wirtschaftlichen Kennzahlen, denn diese entscheiden langfristig über den Erfolg eines Unternehmens.

Leistungen:

  • Prüfen der laufenden BWA
  • Budgeterstellung, Budgetoptimierung und -begleitung
  • Erstellen eines umsetzungsfähigen Maßnahmekataloges zur kurzfristigen und langfristigen Umsatzsteigerung.
  • P&L Rechnungen
  • Ermitteln / analysieren & kalkulieren der Food & Beverage Cost.
  • Analysieren / ermitteln & kalkulieren der Mitarbeiterkosten
  • Kostenoptimierung der Mitarbeiterkosten und Wareneinsätze durch straffes Kostenmanagement, strukturierten Einkauf, definierte Arbeitsabläufe, Zuständigkeiten und Strukturen.